Restaurant sushis prés de Cannes

LA CAVE DU GOLFE と SUSHIS est connu pour être parmi les restaurants sushis les plus réputés sur Cannes. Et ceci n'est pas venu de manière hasardeuse. Grâce à une équipe de chefs cuisiniers experts et un service de qualité, nous assurons depuis nos débuts à nos clients une offre gastronomique unique. Et bien japonaise en plus ! En passant par les mets, les boissons à l'ambiance générale, tout renvoie à l'empire du soleil.  

Quelle est la particularité du sushi ?

Le premier atout du sushi réside dans sa constitution, ses ingrédients. Commençons par le riz qui constitue la base de ce mets bien délicieux. Un riz vinaigré communément appelé shari qui bien assaisonné avec tous les condiments nécessaires viendra donner un goût particulier, bien acidulé. Autre atout : son saveur unique et simpliste lui permet d'accompagner parfaitement les poissons crus, les fruits de mer et les légumes qui l’entourent. Une combinaison de saveurs subtiles et harmonieuses qui viendront faire toute la différence. Saumon, thon, crevette, poulpe ou anguille, tant d’ingrédients qui viendront rendre l’expérience gustative unique. Puis, bien frais et de qualité, vous êtes sûr de bénéficier de mets bien délicieux et sains.

Ce qui séduit les amateurs de ce plat reste sans doute son caractère esthétique. Le sushi est en effet très beau au visuel, surtout si bien présenté. Chez nous, c’est acquis ! Notre chef s’y prend avec toute l’attention requise et le soin nécessaire. Pour ainsi dire, garce à son savoir-faire exceptionnel qui combine créativité et compétences culinaires spécialisés, il prend le temps de choisir chaque ingrédient, de trancher avec précision et d’assembler chaque morceau de manière consciencieuse. Résultat : couleurs vives et attirantes, motifs et textures sous leurs plus belles formes. Ce qui rend ainsi chaque plat unique et digne d’être dégusté comme un sushi typique.

Qu’est-ce qui fait un bon sushi ?

Tout d’abord, il faut les meilleurs ingrédients, mais pas n’importe lesquels. Ces derniers doivent en effet provenir de sources vérifiées et fiables. Ce qui implique ainsi une sélection bien rigoureuse de chaque produit. Un travail en amont doit donc être effectué par une équipe affiliée. Et ils se chargeront de vérifier que les producteurs respectent dans les détails les normes de production, de gestion et de stockage de produits alimentaires. Sans cette condition, la fraîcheur et la qualité pourraient en effet être compromise. Le pourquoi de l'utilité de chefs expérimentés sur Cannes qui auront la charge de s'assurer de la bonne texture et du caractère authentique des aliments.

Il faut aussi veiller à équilibrer les portions afin d’assurer un goût impeccable. Il ne doit y avoir ni de peu ni de trop. Le juste équilibre est essentiel. Le nigiri, par exemple, doit avoir une juste quantité de riz pour supporter le morceau de poisson sans masquer sa saveur ni être écrasé. Le maki et le temaki doivent être correctement roulés pour maintenir leur forme sans que les ingrédients ne tombent. Le vinaigre de riz doit être assaisonnée avec mesure pour assurer une touche d’acidité subtile qui complète la saveur du poisson, sans dominer.

Réservez votre table chez LA CAVE DU GOLFE と SUSHIS, ou, commandez !

Nous vous proposons des options bien délicieuses. Que vous voulez partir sur une commande minimaliste ou des plateaux complets, avec des compléments personnalisés, nous nous chargeons de vous mettre l'eau à la bouche avec : 

• Des sashimis ;
• Des rolls ;
• Des nigiris.

Toutes les envies se retrouvent dans notre restaurant ! Vous êtes amateur ou vous voulez tout simplement tester et découvrir de nouvelles saveurs ? Appelez peu importe vos besoins particuliers. Nous peaufinons des créations sur mesure.

Envie d'un bon maki sur Cannes ? Réservez chez notre restaurant spécialiste des sushis !

Chez LA CAVE DU GOLFE と SUSHIS, restaurant japonais et restaurant thaï de renom, nous veillons toujours à traiter vos commandes avec la plus grande pragmatisme au 50 Avenue Pablo Picasso à Vallauris (06220). Pas d'attentes longues ou une longue queue pour satisfaire vos creux. N'oubliez pas de vous désaltérer chez notre caviste. Il tient un bar à champagne, un bar à vin et un bar à bière. 

Vous voulez également tester les offres de notre restaurant spécialiste des fruits de mer sur Cannes ? Munissez-vous de notre formulaire de contact ci-dessous.