Restaurant japonais prés d'Antibes

Tentez l'expérience gastronomique du pays du soleil levant sans quitter les Antibes. Nous nous offrons un billet simple avec nos variétés de sushi ou de fruits de mer, ainsi que nos repas de qualité sublimés par des vins soigneusement choisis, pour un moment de détente et de plaisir inégalé. Nous sommes LA CAVE DU GOLFE と SUSHIS votre restaurant japonais, actif depuis plus de trente ans.

Profitez d’une soirée animée, tout en savourant des mets délicats accompagnés de vins sélectionnés avec soin !

Les sushis sont un pilier de la cuisine japonaise, célébrés pour leur harmonie de saveurs et de textures. Ils se composent généralement de riz vinaigré, de poisson cru ou cuit, et parfois de légumes, le tout enveloppé dans des algues nori ou servi sous forme de makis, sashimis ou nigiris. Le riz à sushi, servis dans les restaurants, préparé avec du vinaigre, du sucre et du sel, est fondamental pour obtenir la texture collante et légèrement acidulée qui caractérise ce plat. Ils peuvent être accompagnés de condiments tels que le wasabi, le gingembre mariné et la sauce soja, qui rehaussent les saveurs et offrent une expérience gustative raffinée. À la fois simple et sophistiqué, il reflète une esthétique culinaire où la qualité des ingrédients et la présentation jouent un rôle essentiel, incarnant l'essence de la cuisine japonaise dans toute sa diversité.

Quelles sont les spécialités en desserts japonais ? 

Les desserts japonais captivent par leur délicatesse et leur raffinement. Ils offrent une palette de saveurs et de textures uniques, souvent légères et élégantes. Parmi les trésors de cette tradition culinaire, les mochis se révèlent sous forme de petites boules de pâte de riz gluant, délicatement fourrées de pâte de haricots rouges ou de fruits. Les dorayaki, avec leurs gâteaux moelleux garnis de pâte de haricots sucrée, et les taiyaki, gaufres en forme de poisson fourrées de pâte de haricots ou de crème pâtissière, ajoutent une touche de douceur à cette symphonie de saveurs. Les daifuku, boules de mochi fourrées de fruits ou de crème, ainsi que les wagashi, confiseries traditionnelles servies avec le thé vert, présentent une esthétique minutieuse, façonnée à la main avec une précision artisanale. Ces desserts se distinguent par l'utilisation d'ingrédients comme le riz gluant, les haricots rouges, et le matcha, qui créent des textures souples et des saveurs harmonieuses. La technique de préparation, du pilage du riz gluant à l'ombrage des wagashi, révèle un art culinaire empreint de simplicité et de raffinement, reflet d'une culture qui valorise l'harmonie et l'élégance dans chaque bouchée.

 Est-il possible de réserver une table pour un groupe dans un restau japonais ?

Il est tout à fait possible de réserver une table pour un groupe dans un restaurant japonais. De nombreux établissements offrent des options de réservation pour les groupes, permettant de personnaliser les menus et d’organiser des espaces privés pour des événements ou des célébrations. N’hésitez pas à contacter le restaurant à l'avance pour discuter de vos besoins spécifiques et garantir une expérience mémorable pour tous les participants.

Retrouvez l’art culinaire du Japon dans toutes ces formes chez LA CAVE DU GOLFE と SUSHIS !

Notre restaurant est polyvalent, nous proposons divers plats à base de produits de mer, des plats thaï et des services de cave à vin offrant des sélections de vins de marque, et de champagnes finement travaillés par les artisans locaux. Notre cadre accueille aussi des divertissements variés, allant des concerts aux spectacles de comédie. 

Notre service est avantageux, rempli de qualité :

• Bento, box et plateaux de dégustation ;
• Desserts japonais maison, comme le mochi et la glace au thé vert ;
• Ingrédients importés directement du Japon pour une authenticité garantie ;
• Poissons de première fraîcheur livrés chaque jour ;
• Chefs formés aux techniques culinaires japonaises traditionnelles.

Chez nous, l'ambiance est toujours au rendez-vous, nous accompagnons vos soirées avec des concerts musicales et des stands up funs. 

Restaurant japonais accessible aux Antibes, nos chefs expérimentés vous offrent les meilleurs sushis de la zone. Appelez-nous !

Faites-vous plaisir avec les offres de LA CAVE DU GOLFE と SUSHIS, restaurants spécialisés dans la fourniture de plats de qualité comme : des sushis, des plats thaï et une sélection de fruits de mer frais. Notre bar à vin propose une gamme raffinée de crus toute la semaine au 50 Avenue Pablo Picasso à Vallauris (06220). Nous disposons également d'un bar à champagne avec des options diversifiées aussi prestigieuse les uns que les autres. Enfin, notre caviste expert est à votre disposition pour vous guider dans le choix des meilleurs vins pour chaque occasion. Si vous résidez entre Le Rouret, Biot et Grasse.